AI烹饪战略获权威印证：老板电器第120位上榜“民企发明专利500家”

来源： 中国产经观察 日期：2026-09-22 17:30:26 点击：78977

9月9日，全国工商联在浙江温州召开2026民营经济创新发展大会，发布"2026民营企业发明专利500家"权威创新榜单。深耕烹饪领域47年的老板电器成功上榜，位列120位；入选榜单的还有华为、格力、蚂蚁、阿里等行业龙头。

对这家正在从厨电龙头向AI烹饪科技企业转身的公司而言，这份榜单的意义远不止于"又得了一个奖"——它是国家级权威层面对老板电器"围绕AI烹饪持续布局"战略路径的一次印证：当一家企业的发明专利开始系统性围着AI来写，它就不再只是一家厨电公司，而是一家AI烹饪科技企业。

发明专利围着AI写，撑起AI烹饪的技术底座

作为全国工商联在年度民营经济创新发展大会上重磅发布的榜单，"民营企业发明专利500家"已连续多年成为观察中国民营企业硬科技竞争力的重要风向标。榜单的“含金量”在于只统计国内有效发明专利这项硬指标，不含实用新型、外观专利及在审申请。2026年榜单显示，浙江115家上榜企业合计拥有国内有效发明专利超13.3万件，户均1160件；杭州43家企业上榜，数量蝉联全国城市第一，户均有效发明专利1971件，接近全省平均的1.7倍，蚂蚁、阿里巴巴位列全国前十。

老板电器的专利储备同样位居行业前列：近六年累计有效专利7640件，其中发明专利1012件，同比增长68.1%；2026年上半年新增有效专利561件、有效发明专利171件，同比增长37.9%。

（老板电器专利墙）

但比数字更关键的，是专利"长"在哪里。在AI烹饪大模型领域，老板电器的专利数量高居中国第一；其推出的"食神"AI烹饪智能体是国内较早发布并落地的AI烹饪智能体。这意味着，老板电器的发明专利并非零散的技术积累，而是围绕AI烹饪主航道系统性布局的战略投入。

这份AI专利底座，背后是47年对烹饪本身的理解和持续加码的研发体系。全球超5000万家庭的真实厨房使用数据与全球最大的5000余道菜品烹饪曲线库，构成了AI烹饪大模型的独有训练语料，让模型真正"懂中国厨房"；在原成都研究院基础上追加投资2亿元建设的烹饪智能体研究院已正式投入运营，与AI未来厨房研究院共同构成覆盖软件算法—硬件产品—场景探索—未来前瞻的全链路研发体系，持续探索AI未来烹饪新可能；截至2026年上半年，公司在职技术人员近千名，AI及智能关联岗位同比增长约47%，人才密度持续向AI方向倾斜；其具身智能实验室正在打造具身智能烹饪机器人训练平台，为下一代烹饪智能硬件储备能力。

（具身智能烹饪机器人正在进行烹饪训练）

从AI专利底座，长出具象的AI烹饪产品矩阵

专利布局最终要落到产品上。在多个核心厨电品类，老板电器均已落地AI化产品：AI大吸力油烟机可自动感知烟气变化并调节风量；AI安全大火力灶具在提供猛火的同时保障烹饪安全；AI蒸烤一体机、AI消毒洗碗机、AI炒菜机器人等品类也陆续推出，推动厨房从传统厨电向智能厨电升级。

除传统厨电外，老板电器还布局了一系列AI烹饪新品：AI烹饪眼镜可在烹饪过程中实时提供步骤指导；AI脉谱仪可检测用户体质并推荐健康菜谱，自动联动厨电完成烹饪；AI调料机器人可将中餐调料用量精确到克；AI烹饪管家机器人可感知厨房状态，提供一对一烹饪指导并联动设备操作。

（工作人员使用AI烹饪眼镜进行烹饪演示）

支撑这些产品的，是一层"数字底座"：老板电器搭建了AI烹饪曲线及菜品库，把中国厨师凭手感掌握的火候，转化为可复制、可下发的数字语言，让AI烹饪产品能够"懂火候、会做菜"。

从单品到多品类，老板电器正在形成覆盖烹饪全流程的AI产品矩阵。截至目前，搭载AI功能的产品机型已达827台，从食材管理、烹饪执行到餐后清洁，烹饪全链路基本实现智能化；并已完成65款存量设备的AI化升级，AI能力正从旗舰款向全产品线渗透——底层专利—中层模型—终端产品的传导链条，在老板电器这里已经完整闭环。

专利资产的增量回报，已经跑通

底层专利与产品矩阵是否成立，最终要由市场来投票。2026年上半年，老板电器AI厨电销售额同比增长53%，在整体厨电销售中的营收占比提升至24%；"食神"APP及小程序累计服务超800万用户，月均使用人数突破6.5万、同比增长约12.66倍，食神大模型词元消耗量达38.8亿、同比增长77倍——AI烹饪正从尝鲜走向高频日常。

更值得注意的是，AI烹饪的商业回报并不只在家庭厨房。以"食神"大模型为中枢的AI无人食堂已落地多类政企团餐场景，人力成本降低52%、烹饪效率提升近50%；2026年上半年，老板电器商厨业务销售额同比增长125.5%；食神小程序DTC商城销售同比增长200%，品牌直连用户的增长路径正在打开，烹饪的商业边界正在被重新定义。